Unser Handwerk.
Unser Platz.
Unsere Geschichte.
Hier an der Mühle in Burgstemmen entsteht unsere kleine Holzofenbäckerei. Wir nehmen euch mit: beim Bauen, beim Backen und bei allem, was noch vor uns liegt.
Warum wir das machenWeil wir hier
Weil wir hier
Brot backen wollen.
Eine eigene kleine Bäckerei – das ist unser Wunsch. Mit einem Holzofen, einem Platz zum Arbeiten und Brot, das wir mit euch teilen können.
Als Bäckermeister bringt Janosch das Backhandwerk mit. Bis hier alles so steht, wie wir es uns vorstellen, gibt es aber auch abseits des Teigs genug zu tun. Davon erzählen unsere Bilder.
Janosch & Lisa
Vom Anfang bis zum heutigen Stand
Es fängt mit Anpacken an.
01 · Anheizen
Die ganze Fotogeschichte ansehen →Der Ofen lebt.
Holz rein, Feuer an. Wir lernen unseren Ofen kennen.
02 · AufbauenStein für Stein.
Der Ofen bekommt seine äußere Verkleidung.
03 · BackenDafür machen wir das.
Zwischen den Bauarbeiten kommen Brote in den Ofen.
04 · WeiterbauenEin Dach kommt dazu.
Aus den einzelnen Arbeiten wird unser Backplatz.